I dtáirgeadh agus próiseáil sú torthaí, tá cóireáil steiriliú éifeachtach riachtanach. Tá glacadh níos mó ag baint le teicneolaíocht díghalrúcháin ultraivialait (UV) mar chóireáil díghalrúcháin uilíoch. Maraíonn solas ultraivialait miocrorgánaigh trína struchtúr DNA a mhilleadh. Seachnaíonn teicneolaíocht díghalrúcháin UV úsáid ceimiceán agus is féidir é a úsáid chun uisce beatha, síoróip, uisce glan, fuíolluisce, córais scagacháin agus dromchlaí pacáistithe a dhíghalrú. Ag an am céanna, tá suiteáil agus cothabháil an chórais UV an-simplí agus áisiúil.
Caithfidh an tionscal dí sú cloí leis na caighdeáin cháilíochta agus sláinteachais is déine. Is féidir le baictéir a rathaíonn ar ábhar salaithe i gcomhábhair uisce nó sú a bheith ina chúis le mídhathú, seachbhlais agus seilfré giorraithe i ndeochanna, agus an baol ionfhabhtaithe a mhéadú do thomhaltóirí. Ag an am céanna, éilíonn caighdeáin sláinte náisiúnta agus caighdeáin tionscail ghaolmhara go laghdóidh monaróirí méid na mbreiseán ceimiceach agus na leasaithigh i mbia, rud a mhéadaíonn deacracht a bhaineann le caomhnú bia a thuilleadh. Dá bhrí sin, tá cóireáil éifeachtach steiriliú agus díghalrúcháin sa phróiseas táirgthe níos tábhachtaí.
Is modh éifeachtach neamhcheimiceach é díghalrú UV chun meath a chosc. Maraíonn solas UV gach fíochán miocróbach pataigineach ar eolas, lena n-áirítear baictéir, víris, giosta agus múnlaí (agus a spóir). Is teicneolaíocht díghalrúcháin ísealchothabhála atá neamhdhíobhálach don chomhshaol í a sheachnaíonn úsáid ceimiceán agus ardleibhéil díghalrúcháin á chothabháil.
